조양맛김 스토리
1965년 장항선 완행열차가 지나는 광천역 앞에서
조양상회를 시작으로 광천에서는
처음으로 조미김 사업을 시작한 조양맛김.
"김맛은 무엇보다 좋은 원초선별에 있다."
그래서 지금도 겨울철 김 수확기(1월 ~ 2월)에는 직접 원초 구매에 관여하고 있습니다.
조양맛김의 특징
- 1 3번의 맛 테스팅을 거쳐서 탄생하게 됩니다.
1차는 산지에서 샘플테스팅, 2차는 50년 김 장인의 원초 감별, 3차는 공장장의 로스팅테스팅 과정을 거치게 됩니다. - 2조양맛김이 다른 조미김 업체와는 다르게 김을 굽는 제조 과정에서도 특별한 노하우를 자랑하고 있습니다. 생산성을 높이기 위해 김을 고온에서 빠른 시간에 구워 내는 일반적인 방식이 아닌 적정온도에서 충분히 김을 구워내는 방식을 고집하고 있습니다.
또한 통깨 참기름과 들기름을 사용하기 때문에 김 특유의 풍미와 고소함이 살아있습니다. - 3조양맛김은 완벽한 위생관리 시스템도 구축되어 있습니다.
HACCP(해썹,식품안전관리시스템)을 기본으로 전통식품인증, ISO인증(22000,9001,14001), HALAL인증 등 식품의 안전과 위생에도 만전을 기하고 있습니다.
조양맛김은 매출규모는 최대가 아니지만 맛과 품질은 최고를 추구합니다.
조양맛김은 대외에서도 맛과 품질을 인정받아 소비자신뢰브랜드대상, 청와대바자회 출품, 우수문화상품으로 지정되었습니다.
